【健康小廚師0060】
中秋節快到了，市售的現成烤肉醬不是太鹹、太甜或是添加一堆可能傷害人體健康的化學物質。
真宴坊提供給大家幾種特別簡單的烤肉醬汁製作小撇步，今年中秋烤肉自己動動手，自製健康好吃的烤肉醬吧!!
【和風醬汁】
材料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
蕃茄醬1大匙
薑泥 1匙
洋蔥 1/4顆
檸檬汁 1/4顆
作法：
1.將除了檸檬汁之外的材料放入果汁機中。(一般市售小果汁機，按壓那種即可)
2.按壓啟動鍵幾下，將所有材料打勻。
3.最後再混上檸檬汁，即完成。
【鳳梨大蒜烤肉醬】
材料：
鳳梨 1/3顆
醬油4大匙
冰糖1大匙
蒜頭8瓣
作法：
1.先將鳳梨和蒜頭放入果汁機中。
2.按壓啟動鍵數下，將1的材料打成泥狀。
3.鍋中將醬油與冰糖燒熱融化，即可倒入鳳梨大蒜泥，關火攪拌均勻即可。
【照燒醬汁】
材料：
醬油 6大匙
味琳 4大匙
清酒 2大匙
冰糖 1大匙
薑泥 1匙
作法：
將所有材料加在一起攪拌均勻就行囉!!超簡單的~
【烤肉醬】
材料：
檸檬汁 半顆
醬油 1杯
味琳 2/3杯
米酒 1/3杯
作法：
將所有材料加在一起攪拌均勻就行囉!!超簡單的~
TIP：小編建議，若家中有日式醬油的話，可以依自己喜好，把配比中的醬油部分，用一般醬油與日式醬油調合，會更好吃唷!!!
