【健康生活家0005】
腎臟是人體負責排除代謝廢物、維持電解質與體液平衡的重要器官。當腎功能逐漸下降時，可能不會有明顯症狀，但若忽視保養，最終可能導致慢性腎臟病甚至腎衰竭。因此，透過適當的飲食控制，是維持腎臟健康的關鍵。
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一、控制蛋白質攝取量
過量蛋白質會增加腎臟代謝負擔，建議依個人身體狀況調整攝取量。一般健康成人可維持每日每公斤體重0.8～1.0公克的蛋白質攝取，若已有腎功能異常，應依照醫師與營養師建議降低攝取量，並選擇高生物價的蛋白質來源，如蛋、魚、豆腐等。
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二、減鈉有助於降血壓與腎臟保護
高鈉飲食會導致高血壓並進一步傷害腎臟。建議每日鈉攝取不超過2000毫克（約5克鹽），避免加工食品、醃製品、即食泡麵及外食，烹調時多使用天然香料取代鹽巴。
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三、控制磷與鉀的攝取
腎功能下降時，體內鉀與磷不易排出，容易導致高血鉀或高血磷問題。磷多存在於加工食品、內臟、堅果中；鉀則多見於香蕉、番茄、菠菜等。若腎功能正常，無需過度限制，但若為慢性腎臟病患者，則需特別留意，並諮詢營養師，配合調整飲食。
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四、足夠水分攝取，但需量力而為
適當飲水有助於腎臟排毒，但若已出現水腫或尿量減少情形，則應依照醫師指示限制水分攝取。
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五、避免草藥、偏方與不明保健品
許多草藥或保健品可能對腎臟造成潛在傷害，因此，切勿自行服用未經醫療人員核可的產品。
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腎臟是我們人體重要的器官之一，平日就要透過正確的飲食原則做好腎臟保健，如有腎臟疾病或疑似症狀，務必尋求專業醫師及營養師，進行診治以及個別化飲食規劃，以延緩腎功能惡化並提升生活品質。
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文/翁沛辰 營養師
